近期面臨水、電資源短缺的我們，一定更加的意識到守護環境的重要。其實不止台灣，全球都已面臨缺水及種種資源匱乏的狀態。
落實環保，是現在進在式也是未來式，隨手關燈、不因水費不高而浪費水、自備環保餐具及提袋、垃圾確實做好分類⋯⋯等等都是好方法。
你知道嗎？環保愛地球，我們更可以從飲食做起！
國民健康署提出了『選食三原則』，讓我們吃得健康的同時，也能為地球減碳盡一份力！
一、當令在地少加工
選擇當季在地食材，減少運送過程產生的碳排放；少吃加工食品，多品嚐食物原味也會更健康！
二、善用豆>魚>蛋>肉的選擇順序
研究顯示，生產1公斤的牛肉所產生的溫室氣體量，比1公斤豆腐要高20倍，多用豆類取代部分的蛋白質來源吧！
三、堅果種子不可少，食材種類要多元
堅果種子類是優質的油脂來源，不僅低碳，更是富含各種營養素呢！
我們每個人小小的一份力，就可以為環境帶來大大的守護唷～