【Foodie Me微故事】
『其實，我只想變成一個沒有人會特別注意到的正常人。』簡靜梅-小梅子

一個失去健康的人，除了身體上的不便，往往還要承受外界不友善的眼光，對他們來說，能成為一個被埋沒在人群中，不被注意的「平凡人」，是最大的願望。這是屬於小梅子的微故事。

[從被注目 到享受平凡的自在]
天生樂觀的小梅子告訴我們，她從小就胖，而且她全家人都胖，從小在這樣的環境中長大，讓她從來不覺得自己高中就將近100公斤的體重有甚麼問題。畢業後進入一家坊織業的貿易公司上班，因為公司很多外國人，而外國人天生就比亞洲人高大的外型，更讓小梅子覺得自己的體型並沒有特別突兀，公司產製的衣服也是以外國人的身型做樣版，所以超大尺碼的衣服可以說是應有盡有，雖然很方便，也讓小梅子有很多選擇，但這同時也讓她更加忽視自己的健康問題。儘管小梅子的粗線條，讓她從不會讓霸凌或歧視的言語進到自己心裡，但現實生活中的種種不便，仍造成小梅子許多困擾，像是她非常喜歡去遊樂園玩各種刺激的遊樂設施，有一天她發現工作人員不再讓她乘坐了，理由有很多：安全帶扣不起來、怕小梅子被重力加速度甩飛或是怕過程中安全卡榫被彈開等等，這是比起進入電梯後，超載的警鈴響起，讓小梅子更灰心的事。真正讓小梅子決定面對現實，是在一次公司例行健康檢查，體重機上顯示的數字，超出了小梅子能容忍的範圍---143公斤，這個數字讓小梅子有了想要改變的念頭，從不吃晚餐到花了幾十萬元上健身房，她都嘗試過，但效果都不持久。於是她想到了自己的好友---蕾蕾。和蕾蕾成為好友，是因為蕾蕾曾經營泰國商品代購，而小梅子正是她長期的大客戶，久而久之兩人自然就成為了朋友。蕾蕾將微康的健康計劃介紹給小梅子，定時定量的飲食原則，搭配生活習慣的改變，讓小梅子從一個曾經一餐能吃下30顆水餃、鍋貼，搭配乾麵、熱湯和小菜的大胃王，變成能確實知道自己身體只需要多少熱量，能聰明選擇飲食的人。「其實改變與否，就是一種意念的轉換，如果自己不想改變，別人說破嘴也沒有用，天助自助者。」，現在小梅子很享受能夠自在地當一個不再受他人行注目禮的「平凡人」，曾經這個願望是多麼地遙不可及，但憑著自己的毅力，她辦到了，這個世界上能阻擋自己成功的人，只有自己。

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小梅子的拿手料理【豆皮雞肉煎餃】